Receta de arroz para sushi u onigiri

Bueno, voy a compartir la receta para hacer el arroz para sushi, se puede usar también para onigiri obviando el sake y el aliño final ya que el relleno es lo que dará sabor a nuestro onigiri (si se quiere probar con el aliño perfecto, pero intentad que case)

Ingredientes:
–Arroz (yo utilizo arroz bomba marca SOS. Aunque es recomendable usar arroz vaporizado, pero para un apaño todos tenemos el típico arroz bomba)
-Vinagre de arroz
-azúcar
-sal
– Sake (opcional)

preparación:

Echamos el arroz en un bol u olla y lo «lavamos». Echamos agua lo removemos tiramos el agua y repetimos el proceso hasta que el agua acabe siento transparente. (en mi caso no lo dejo 100% transparente pero lo intento)

Ponemos el arroz en la cacerola donde va a ser cocido. Le echamos un 20% más de agua que de arroz. Si eres un desastre en la cocina ve a por una cacerola más grande… Que si, que te cabe, pero ten en cuenta que cuando empiece a cocer eso sube mucho y puede salirse. Bien, echamos 2 cucharaditas de sake (opcional) y dejamos reposar 10 minutos.

Después de los 10 minutos ponemos la olla a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, cuando llegue a este punto lo pondremos a fuego lento. Lo mantendremos a fuego medio hasta que no quede agua (también podemos controlar algo menos de 20 minutos, pero vigilando que no se queme).

Mientras que nuestro arroz se hace vamos a preparar el aliño.
Para aliñar nuestro arroz necesitamos mezclar (antes de echarlo) 3 cucharadas soperas de vinagre de arroz,2 cucharaditas (de las peques) de sal y 3 cucharaditas (de las peques) de azúcar (ingredientes para 4 vasos de arroz.) La idea es que nos quede avinagrado con un toque dulce.

Una vez nuestro arroz está cocido le echamos el aliño y con una cuchara hacemos como cortes en el arroz para que no se nos pegue a la cuchara y se mezcle el aliño. Después de eso dejamos reposar el arroz para que se enfríe.

Ya tenemos nuestro arroz para sushi u onigiri!!!

¡BONUS! Un vídeo mío enseñando el punto perfecto del arroz:

 

Esta es mi historia, ya iba siendo hora de contarla (bullying).

Hola! por supuesto no voy a contar toda mi historia, solo contaré la parte de bullying y como la viví en las distintas etapas de mi vida.

PRIMARIA

Empezamos por primaria. Yo siempre fui un chico grande y esa fue el motivo por el que se metían conmigo en primaria, al principio sólo tenía un plasta dando la vara. Pero cuando me cambié del colegio concertado donde estaba al público que tengo al lado de casa la cosa empeoró. Prácticamente sentí que todo el mundo estaba en mi contra, hasta que un día alguien me dijo «Pero defíendete» entonces empecé a usar las manos ¿He comentado ya que siempre he sido un chico grande? Bien, una de mis técnicas favoritas era coger de la nuca a la gente y tirarlos al suelo con todas mis fuerzas. Me daba igual quien fuese, amigo o enemigo, estaban todos en mi contra. Hasta que un día me mandaron al psicólogo, mi lógica me impedía ver que hacía yo allí y le repetía a todo el mundo «¿Que hago yo aquí si son los demás los que tienen el problema ellos son los que se meten conmigo?» Con el tiempo he llegado a comprender que el problema era mío por usar las manos, al final todo culpa mía, ser yo mismo y encima defenderme. Creo que esta es la época en la que dejé de hablar salvo para unas pocas cosas contadas, aunque fue mucho antes del psicólogo no recuerdo exactamente cuando, se que apenas hablaba. Me volví una especie de psicópata, en cuanto empecé a dejar de pegar a los demás mis notas bajaron. Tampoco reconocía los sentimientos de los demás, era más fácil así ya que siempre he tenido bastante empatía.

Como cualquiera puede imaginar en el psicólogo lo único que hicieron fue controlar mi rabia, no fue canalizada, solo guardada. Ya antes de ir cuando me daba un ataque de rabia llegaba a tener lagunas de memoria durante esos momentos y me podía llegar a sangrar la nariz. Conforme pasaban las sesiones esos ataques eran menos seguidos pero más peligrosos, perdía directamente todo el control era un monstruo. Por aquel entonces empecé a desarrollar otros métodos para dar a conocer al mundo mi descontento cuando mis compañeros de clase me tocaban las narices yo arrastraba la mesa en clase para molestar, cuando quería paraba y si alguno suspiraba aliviado volvía a hacerlo. lo que yo diga, un puto psicópata. Pero me convirtieron en un corderito hasta que explotaba de rabia. En el siguiente punto veremos que problemas me trajo esto.

P.D. También me llevaron a una ludoteca para que estuviese con otros niños, pero no recuerdo muy bien esa época así que no sé si fue antes o después del psicólogo.

P.D.2. Tampoco he comentado que a menudo mezclaba sueños y realidad, cosa que quien esté leyendo esto será de las pocas personas que lo saben ya que no lo he desvelado hasta ahora.

 

SECUNDARIA

¿Recordais al corderito fuenser que no hablaba de primaria? Pues lo llevaron a la jungla, con un puto rebaño de lobos. Por supuesto no encajó, la idea ahí era ser el «malote» y a mi me habían quitado lo poco de malo que tenía. Aunque de cuando en cuando si devolvía algún insulto pocas veces llegaba a las manos y cuando lo hacía era bestial. recuerdo tener que salir varias veces del instituto corriendo y mi madre al ver la marabunta de gente desde casa salir corriendo. Todos esos a por mi… Ir al instituto era el terror absoluto, pensé varias veces en el suicidio pero suerte que tenía en mente que el resto era lo que quería, perderme de vista. Una de mis frases estrella era «Si me suicido ellos ganan, no les voy a dejar ganar» Entonces, con mis arrebatos de ira de cuando en cuando fui avanzando. Cada vez me daban menos a menudo ya que inventé ciertos sistemas. Aprendí a controlar mis emociones canalizando mi ira a algo que llamé «bloqueos» con esos bloqueos me impedía a mi mismo sentir dolor ocultándolo con ira, pero junto con el dolor enterré emociones muy básicas y mi querida empatía salía muy poco a la luz.

Visto que los «malotes» se ponían por mi barrio y que al salir del instituto corría peligro (no solo por que me siguiese la marabunta de gente cuando perdía el control) desarrollé un sistema anti seguimiento, siempre iba atento, alerta. mi sistema consistía en mirar las sombras, en tener puntos de control desde los que al hacer un giro brusco poder mirar atrás sin que se diesen cuenta, usar ciertas calles con un par de giros para despistar… etc. Conseguí sobrevivir durante mucho tiempo con este sistema y el de seguimiento lo uso cuando creo que me siguen, por desgracia algunos días no me siento seguro.

El último de mis inventos de la ESO fue en 4º. En esta época me puse a dieta adelgacé bastante, gané algo de confianza en mi mismo y decidí usar un «disfraz» nada más empezar el curso fui vestido y peinado como la mayoría, para los que no eran de mi instituto coló durante una semana. Seguía juntándome con la misma gente, seguía tomando apuntes, seguía yendo a clase todos los días y portándome medianamente bien. Ahí comprendí que no era mi aspecto, que era yo el que les molestaba, era mi forma de ser la que no encajaba. Fue un experimento necesario y entendí muchas cosas con el. Por suerte mis principios siempre fueron inamovibles en sus pilares más básicos así que desistí de ser uno más. No pensaba cambiar lo que yo era, hay una cosa que me prometí de pequeño, una carta que me escribí a mi mismo. «Nunca olvides que eres fuenser». Fuenser cuando lo creé como nick se convirtió en un segundo yo, sobretodo en esta época y bachillerato cuando entré en el mundillo manga/anime pero seguimos con la ESO.

Mis oportunidades de ser valiente se me dieron en 3º y 4º. En 3º tuve la oportunidad de dar una charla el día de la mujer a los chicos del instituto, charla que repetí otro año más aunque no recuerdo en que curso fue. En 4º el mismo día de la mujer me subí al escenario del salón de actos del instituto para interpretar un papel en una obra de teatro que impulsó mi profesor de cultura clásica Jesús Quílez. Fui extremadamente valiente y siempre me lo reconozco, un chico como yo. Tímido y poco hablador en un reto como aquel, me enorgullezco de mi mismo. Desde entonces he tomado decisiones valientes, que no arriesgadas, me doy mucho las gracias a mi mismo por ello. Como podréis imaginar los insultos llegaron por lo bajini al escenario ¿Que hice? os preguntareis, un pequeño gesto de sonrisita, un gesto que denotaba superioridad. Estaba haciendo lo que ellos no se atreverían nunca a hacer en ese momento, por primera vez en mucho tiempo yo era el aceite y ellos el agua. Por supuesto repetí la experiencia en 1º de bachillerato. Aunque entonces me salió peor por los estudios. Vamos a esa época.

 

BACHILERATO

Llegué al fin al punto en el que me sentía bien, me tocó una clase maravillosa esta primera vez pero seguía teniendo miedo a salir a la calle. Así dejé constancia en un programa de radio que hicieron el mi instituto los de onda 0. Pero ese año no se iba a repetir… Me quedé en primero otro año más y me tocó una clase desastrosa, aquí creo que fue mi inicio en el mundillo manga/anime. Con una dosis enorme de valor (del chocolate no, de lo otro) busqué una asociación cerca de mi cada y encontré ADAM en Alcorcón. Parece que allí empecé a abrirme un poco y según pasó el tiempo fui saltando de asociación en asociación, de foro en foro. Hasta que alguien me abrió los ojos sobre los bloqueos y poco a poco he conseguido quitarme los más importantes.

CONSECUENCIAS EN EL PRESENTE

Viendo toda mi historia no es bullying al uso, seguramente yo mismo me busqué alguna que otra situación peeeero eso es el pasado.

Tengo la gran suerte de que he sabido adaptarme y evolucionar, poco a poco he ido hablando más, abriéndome al mundo pero lo que seguro que no va a cambiar es que vaya con cuidado, intente que no me hagan daño y si me hacen la mínima me aparte. Que me agobie la gente y tenga que esquivarla como un loco. Que odie los sitios concurridos. Pero gracias a esto soy quien soy y me gusta como soy, aunque a veces pierda los nervios, aunque tenga que mantener algunos bloqueos para que ese niño psicópata no vuelva a salir, era un psicópata pero era listo el jodío y por suerte, listo sigo siendo. Mi memoria es relacional y mi inteligencia es mixta entre lógico-matemática y social. La parte social la llevo como el culo pero analizo a la sociedad, claramente a la única conclusión a la que llego es que el ser humano está lleno de contradicciones y normas que chocan lógicamente entre si.

¿Pero si la vida fuese fácil y no fuese un reto seguiría yo por aquí?

 

Expocómic 2015.

Bueno, aparco mis crónicas de el salón del manga de Barcelona para contaros hoy mi experiencia en el Expocómic 2015. Este año se celebraba en el pabellón de cristal de la casa de campo, como es costumbre en estos últimos años. Contando con las plantas baja y media.

Antes de empezar, os voy a poner en situación. En Madrid, desde hace 2 años, los eventos frikis celebrados en el ferial de la casa de campo de Madrid (Expomanga, Expocómic y Japan weekend)  han tenido muchos problemas, llegándose incluso a acordonar y desalojar la zona exterior. La venta de entradas en taquilla, normalmente desaparecía o tenías que hacer una cola enorme para poder hacerte con una. Estos eventos dejaban y/o dejan la mayor parte de la organización de actividades a las asociaciones.

LA COLA

Llego el sábado 12 de Diciembre a las 9:40 al recinto de la casa de campo. Nada más subir la cuesta de lago me encuentro con una cola. Me acerco a la entrada y veo que es la de entrada anticipada. La primera sorpresa me la llevé al ver que había una cola minúscula para comprar entrada. Por lo visto ha calado el mensaje de que hay que comprar entradas anticipadas. Pero la cola era demasiado pequeña a 20 minutos de entrar. Algo raro pasaba.

A las 9:55 la organización decide reestructurar la cola, como de costumbre la cola se parte mientras se reestructura, empiezan a colarse grupos grandes y la gente que estaba esperando se indigna, servidor incluido, empezamos a comunicar a la organización la situación. Ni caso. Para la reestructuración parten la cola en dos, para dejar que la gente pase al recinto de la casa de campo. Otro error, ya que no había información y la gente se colocaba en la primera mitad de la cola. Otra vez a comentar a la organización el error. El chico que gestiona la cola (si, solo uno) me dice que no puede estar atento a todo y le comento que llame a un compañero. Ni caso (desconozco si más adelante me hizo caso). Primer punto negativo para la organización, por no dejar un vallado para estructurar las colas desde primera hora.

Abren las puertas a las 10:05 la cola avanza pero muy lenta. A las 10:30 aprox me voy acercando a la puerta y veo como hay 4 personas en la misma, 2 «picando» entradas y 2 personas indicando a la gente que pasase. Claramente el espacio es el que es y no puede meter a más gente picando. Primer anuncio de que el pabellón de cristal no está preparado para estos eventos (pero eso ya, querido lector, ya lo sabías). Total, vuelvo a hablar con la organización y me dan la razón.

ASOCIACIONES

Entro al recinto y me dirijo, como es costumbre, a la zona de asociaciones, por la cantidad de conocidos que suelo tener en esa zona. Sospechaba que las asociaciones estaban de capa caída, pero me he llevado una gran decepción al ver que quedan poquísimas. Tal vez esto, influya en que las actividades sean menos interesantes. Las asociaciones me comentan que hay una zona de juegos de mesa llamada «expojuega» montada por tiendas. Algunas asociaciones suelen llevar juegos de mesa a los eventos, así que seguramente se solaparon actividades.

ESPACIO

Después de saludar me dispongo a dar una vuelta. Veo que el espacio está más o menos bien distribuido. Con algunos peros: la zona «Cosplay Workshop» situada en una zona de bastante tránsito y consta únicamente de 3 mesas plegables, una tele encima de una de las mesas y dos hileras pequeñas de sillas. La tele, prácticamente no servía para nada ya que la zona era tan pequeña que quien se sentase enfrente de la misma le tapaba la visión al resto. Por otro lado, la zona de conferencias estaba relegada en un rincón, que vi de casualidad.

Veo las exposiciones, pero al estar en medio de todo no me invitan a quedarme admirándolas.

Este año me ha sorprendido muy gratamente la apuesta por los autores españoles. Un puntazo para la organización que hay que reconocerles. Cada autor poco conocido tenía un stand propio y los fazines, tuvieron presencia dentro de la zona de tiendas y no apartados (como es costumbre).

ACTIVIDADES

Esta vez no he realizado ni una sola actividad ya que ninguna me llamaba la atención. Si es verdad, que había cosas que podían interesar como los juegos de mesa o los distintos autores invitados. Pero, se echaban en falta charlas y conferencias en el escenario principal, actividades más participativas, actividades divertidas y leñe!!! actividades relacionadas con el mundo del cómic.

Como es costumbre aquí en Madrid, las asociaciones son las que ponen las actividades pero ¿Cómo van a proponer actividades unas asociaciones que han visto mermada su capacidad? Asociaciones, que se mantienen a duras penas. No son tan grandes ni tan numerosas como antes, hay que cambiar el sistema.

ASISTENCIA

Por mi parte a las 2 de la tarde ya estaba fuera, había visto desde dentro como la cola a las 11 de la mañana era ya inexistente. Puede ser porque el fan medio se ha cansado de este modelo, de esperar colas para entrar a comprar, de pagar una entrada para dar vueltas. Por mi parte, lo siento mucho pero así es.

CONCLUSIÓN

Después de todos los problemas que he visto hoy, muy a mi pesar, debo decir que Expocómic no está preparado para dar el salto a IFEMA y que la AEAC (Asociación Española de Amigos del Cómic) no está preparada para ese reto. Ni por la gestión de colas, ni por las actividades, ni por el poco poder de convocatoria que tienen.

Espero que esto con el tiempo cambie, que empiecen a hacer actividades más variadas. Yo no sabría orientar actividades al mundo del cómic. Pero seguro que habrá bastantes. Charlas, debates, mesas redondas, expertos, conectar todo el mundo del cómic con el cine, comentar en que cómic está basado cada película, sortear material… No se puede centrar todo en firmas y conocer autores nuevos (que este año ha sido increíble), para poder crecer en espacio hay que crecer en actividades.

Si tenéis algún comentario sobre la entrada no dudéis, sobretodo si me he olvidado algo o me he equivocado.

Gracias por leerme!

 

Experiencias Salón del manga de Barcelona 2015: Viernes.

Hola!! Seguimos con las experiencias del salón del manga de Barcelona. Esta vez el viernes:

El viernes ya empezó a haber más gente y se empezaba a oler el ambientillo que habría el fin de semana. Así que esperé un ratillo de cola y me dispuse a entrar en cuanto abrieron.

La primera actividad que tenía era a las 11.30 así que aproveché para desayunar algo y darme una vuelta por los stand. vi cosas interesantes y decidí esperar para comprarlas el sábado o el domingo. Mala idea, se agotó todo lo que quería comprar. Por suerte, el tomo de dead dead demon dededede destruction lo había comprado el primer día.

NORMAS DE ETIQUETA EN LA MESA

Mi primera actividad era normas de etiqueta en la mesa, por supuesto orientada a las normas de etiqueta en Japón. La verdad es que la mayoría de las cosas ya las sabía pero pude aprender un par de normas más de etiqueta. Los que las conocéis que os voy a contar… Los que no… No os hacéis una idea.

CATA DE SAKES DE LA BODEGA TAKARA

Tenía después de las normas de etiqueta media hora de la presentación de novedades de satori ediciones, pero empecé a ver que se llenaba sospechosamente la zona de cocina y es que todo el mundo acude a las actividades donde dan algo gratis aunque no les interese.

Esta vez la cata estaba enfocada a los sakes de la bodega takara, hasta ese momento solo conocía un junmai bastante decente que tengo en casa (aunque ponga que es para cocinar) y el takara mio (un sparkling). Gracias al mío la bodega takara se había convertido en un referente.

La presentación fue algo más escueta que con la cata de dewazakura aunque también bastante completa.

Por desgracia en mis apuntes no me quedé con el nombre de los sake, así que solo podré comentar el primero.

El primer sake que nos sirvieron fue uno llamado «Gokai». Es un sake fuerte, con mucho cuerpo y bastante seco. Se nota que tiene alcohol destilado en su composición. A mi, personalmente no me gustan los sakes con alcohol destilado así que no me convenció demasiado.

El segundo no tenía alcohol destilado pero también se notaba seco y fuerte.

Los sakes 3º,4º y 5º tenían alcohol destilado y por orden eran: ginjo, daiginjo sin filtrar y daiginjo. En el 4º se notaba un sabor anisado y ácido y el 5º tenía un toque a regaliz negro.

Para finalizar nos sirvieron el takara mio. Un sparkling suave, afrutado, con un toque de manzana y muy dulce.

Oishinbo. El combate final. Pescado, sushi y sashimi

Habiendo terminado la cata de sakes de takara y después de 2 horas de relax por el recinto me dispuse a ir a una actividad que me interesaba especialmente. Un duelo culinario entre dos cocineros experimentados, uno iba más a lo tradicional y el otro más a lo moderno.

Hicieron dos platos increíbles con salmón. La manera tradicional fue la que más me llamó: una parte del salmón fue ahumada con virutas de madera y la otra metida en una salsa hecha con sakekasu (poso que se obtiene al fermentar el arroz para sake), intentando así imitar al sushi primigenio (era una forma de mantener el pesado, en barriles con una capa de pescado y otra de arroz. Al final el arroz y el pescado fermentaban y quedaba una pasta). Hubiese estado muy interesante de probar.

Por otra parte, el cocinero que iba hacia lo más moderno trabajó con guacamole, papaya, el salmón marinado en remolacha, sal y azúcar y berenjena ahumada. Todo acompañado de germinados bastante bien colocados en el plato.

El duelo acabó en empate y la verdad es que habría sido difícil decidir un resultado para estos grandes cocineros.

Presentación del espacio daruma

Con media hora de sobra me empecé a dirigir a la presentación del espacio daruma. Yo ya sabía lo que era y más o menos lo que se hacía allí, pero quería estar más informado y leñe! apoyar la gran propuesta que es. la presentación corrió a cargo del Capitan Urias. Por supuesto yo pregunté si las noches temáticas se llegarían a hacer en streaming. Estar en Madrid y que el espacio sea en Barcelona es un rollo. Pero quieren exportar las noches temáticas a todos los eventos a los que les inviten. Así que si hay alguien que pertenezca a la organización de alguno de los eventos de Madrid sería muy interesante que se los trajese. Gracias!

ENTREGA DE LOS PREMIOS DEL XXI Salón del Manga de Barcelona

Cansado ya de tanta actividad y con un dolor de cabeza importante me fui a dar una vuelta. Llegué a ver a Inio Asano firmando en el stand de norma. Muerto de envidia, pero el tema de los sorteos no se me da bien. Cuando se iba acercando el final del día me acerqué a la entrega de premios. Allí me llevé una grata sorpresa y es que milky way se llevó dos premios. Uno al mejor shonen: a silent voice y otro al mejor seinen Los dioses mienten. Premios más que merecidos. Por otra parte se premió a ivrea por el shojo ahoa ride, con la grandiosa suerte de tener a su autora allí, norma se llevó el premio al mejor kodomo por plum, el premio al mejor autor español fue para las xian nu por corazón de melón, selecta se llevó el premio a la mejor serie en dvd por ataque a los titanes y la mejor película emitida en TV fue para el castillo ambulante. Por otro lado asano se llevó el premio al mejor autor del momento (premio no ligado a su presencia) y se dieron los premios, ligados a su presencia en el salón al resto de autores.

Por fin, gracias a Marc pude conocer a asno, intercambiar las 4 palabras que me sabía en japonés y hacerme una foto con el. Todo un hito.

FINAL

El viernes fue un día intenso, cargado de emociones y llegaba el fin de semana. Los momentos más duros del salón así que compré la cena y me fui al hotel a descansar.

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Experiencias Salón del manga de Barcelona 2015: Jueves.

Hola!!! como prometí os voy a comentar como fue el salón por experiencias. Empezamos por el jueves:

Llevaba en barcelona desde el Miércoles. Así que pude entrar al salón en cuanto abrieron las puertas. Como primera sorpresa la organización había habilitado en toda la avenida vallas para hacer una cola enorme, de cara al fin de semana, ya que el jueves solo hizo falta hacer uso de la mitad del vallado.

Nada más entrar tenía un par de cosas que ver en el escenario principal, pero como eran actividades que no me llamaban demasiado decidí orientarme ya que este año habían cambiado algunas ubicaciones. Así pues me puse a dar vueltas por todos los rincones, ubicando los stand más interesantes y los lugares donde, posteriormente habría actividades. Por supuesto ya que estaba me vi todas las exposiciones. Un gran trabajo por parte del Capitán Urias. También tuve la oportunidad de saludarle a el y a Marc Bernabé que acababan de atender a RTVE.

Brindis inaugural

Este año decidí perderme la inauguración oficial y me dispuse a ver el brindis inaugural con miss sake, realizando la ceremonia «kagami biraki«. Creía que lo harían en el apartado de cocina, pero me di cuenta tarde de que lo harían en la zona de la exposción de sake. Así que perdí algo de visión.

Cuchillos japoneses con Ryu katano

En cuanto terminó el brindis inaugural empezó la clase de cuchillos japoneses con Ryu katano. Un hombre de pocas palabras, pero que nos deleitó con su manejo de los cuchillos y sus explicaciones sobre los tipos que había. En este caso, pude probar una tempura realizada por el y una salsa especial. Una maravilla. Por lo visto abrirá un restaurante de cocina tradicional japonesa en Barcelona cuyo nombre será «Katano»

Comida en el recinto

En cuanto terminó la clase de cuchillos me dispuse a probar la comida que había este año en los puestos. Noté la ausencia de el restaurante «Dos palillos». Debido a su ausencia este año el nivel bajó demasiado y no comí todo lo bien que me hubiese gustado.

Cata de sakes de la bodega «Dewazakura»

Después de comer empezó la cata de sakes de la bodega «Dewazakura» En esta actividad pudimos disfrutar de la presencia del matrimonio que lleva la bodega. Nos explicaron un montón de cosas, desde el motivo por el que el arroz necesita levaduras para fermentar, hasta la forma en la que hacían el sake. Toda una experiencia. Se convirtieron en una de mis bodegas de sake favoritas. Por no decía la mejor que he probado hasta el momento.

La bodega Dewazakura se sitúa en la prefectura de yamagata, el nombre viene de la conjunción de «Dewa», antiguo nombre que tebía la prefectura de yamagata y «sakura» que es el cerezo japonés. Esta bodega se dedica a hacer sakes premium. Con bastante acierto diría yo. Posteriormente a la explicación probamos 3 de sus sake.

1- Dewa no sato: Un sake junmai con mucho sabor a arroz, con toques ácidos. Bastante bueno.

2- Dewa sansan: Un sake junmai ginjo. Al estar más pulimentado que el anterior se notaba un leve toque afrutado, menos ácido que el anterior y más suave.

3-ichiro: Un sake junmai daiginjo. Más afrutado que el anterior, limpio y suave. En mis apuntes tengo un muy muy bueno junto a este sake. Por algo será.

Testimonio de Sadae Kasaoka

Después de la cata y media hora de descanso empezó el testimonio de Sadae Kasaoka, una superviviente de Hirosima. Por supuesto hablaba en japonés y era necesario una interprete. Primero la escuchábamos un poco en japonés y luego la traducían, era sobrecogedor escucharla en japonés, en sus gestos y en su tono de voz se podía notar el terror que sufrió en ese momento y todas las emociones que la inundaban cada vez que recordaba esos momentos de su vida. Fue una gran conferencia en la que pudimos comprender el desastre que fue la bomba de hirosima y el daño que causó. Tanto por los muertos como los heridos y los que fueron afectados por la radiación.

Final

Después de tantas actividades terminé agotado, así que después de un par de vueltas por el recinto avisaron por megafonía de que cerrarían las puertas en breve. Compré suministros en el mercadona que hay cerca y me dirigí al hotel. Me esperaban 3 días más muy intensos.

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Salón del manga Barcelona 2015

Hola!!!

Debería hacer una tochoentrada con tooooodo el salón del manga de Barcelona, pero han sido muchas actividades y muchas vivencias.

Así que, lo haré de forma distinta. Aquí pondré una serie de enlaces (según vaya subiendo experiencias del salón, ordenadas por día) y por supuesto explicaré lo que me ha parecido el salón en general.

ORGANIZACIÓN:

Este año, al igual que el año pasado, ha habido una organización casi impecable. Salvo por un par de excepciones. En vez de jugar con las vallas de entrada, los de seguridad nos hacían recorrer gran parte de la cola (subiendo y bajando entre 1 y 3 veces) para ponernos en el lugar correspondiente (un fallo menor). Por otro lado la entrega de los premios del cosplay summit no la pude ver, no sé si la entrega se adelantó o se retrasó notablemente pero cuando fui al escenario a la hora iniciada no había nadie esperando la entrega. (puede que la entrega fuese tan rápida que no me diera tiempo a llegar)

Como sabréis yo me preparo una serie de planing en los que no me dejo ni un minuto entre actividad y actividad (aunque una vez en el salón los puedo ir variando según apetezca hacer una cosa u otra). Tanto el año pasado como este, pude cumplirlos casi sin incidentes. Alguna vez había saturación en actividades o la cola de la comida era demasiado larga y perdía tiempo. Pero con un par de retoques he sabido hacer todas las actividades que tenía fijas en mis planing.

STAND

Los stand este año han sido como siempre impresionantes. Mención especial al stand de cex que el primer día me dieron una bolsa/mochila de la que no me separé hasta hoy mismo. Un regalo promocional muy útil que agradecí.

El stand de norma editorial, como siempre una pasada. Y los paipai todo un clásico. He echado en falta algún capítulo 1 de alguna serie que no tengo muy clara, pero por suerte están en su blog.

Selecta este año ha llamado mucho mi atención con sus ofertas y un stand muy bien preparado.

ACTIVIDADES

Las actividades, como cada año a las que más he asistido han sido a las de comerjapones.com y por supuesto a alguna que otra presentación de novedades.

COMIDA

Este año, la oferta gastronómica era más variada. Con puestos de cosas varias tras el escenario. Pero ha empeorado la calidad de la comida «japonesa» ya que el año pasado tenían al dos palillos (restaurante japonés con estrella michelín) y se podía comer muy buena comida a un precio asequible. Este año, lo único bueno de la zona japonesa eran las gyozas del UDON y eran normales.

PERSONAS

Este año he podido ver a menos gente que el año pasado (por la cantidad de actividades a las que he asistido). Pero mencionaré a todos los que vi.

Marc Bernabé: Un crack en toda regla, por suerte le he visto todos los días y he charlado con el siempre que he podido (aunque poco). Punto extra verle con la familia, conociendo así a su mujer y a su hija (bastante buena y espabilada). Agradecerle que aunque estuviese liado sacase un hueco para comentar algo conmigo, por presentarme a Inio Asano y hacerme una foto con el. Este salón ha sido mejor, si cabe, gracias a Marc.

Capitán Urias: Otro crack de los grandes, en las horas de comer le veía y me acercaba, este salón ha currado como un cabrón y merece todos mis respetos. Además que ha sido, como siempre, un tipo muy majete. También tuve el privilegio de hablar un poco con el sobre el tema estrella, la independencia de Catalunya.

Fotógrafo sin nombre: La verdad es que me da un poco de vergüenza reconocer que no me acuerdo de su nombre (soy malísimo para los nombres) pero nos hemos conocido en este salón y me ha parecido un tipo muy majo.

Dani Díaz: Dani es un clásico en todos los eventos y no puede faltar, una pena que nos viésemos poco y justo cuando tenía que hacer actividades.

Nowaki: Poco hay que decir sobre nowaki que el no sepa, es una de las personas con las que apenas hablo pero que más aprecio de este mundillo. Un placer volverte a encontrar, aunque solo nos veamos de año en año.

El grupo que iba con nowaki y dani también muy majos… Pero los nombres… ya sabéis.

Vicente: Una pena que nos veamos de año en año y en Barcelona viviendo en la misma maldita ciudad. Me debes unas cañas, un ramen o un algo.

Topper: Felicitar a este gran cosplayer en el que se ha convertido el señor de las yonki-latas. No le reconocí hasta que abrió  la boca. Me alegro mucho que ganases. Espero que no pare aquí la cosa y algún día nos representes en el summit o la yamato.

Bueno hasta aquí los agradecimientos y el resumen. Debajo de esto pondré los links según vaya posteando experiencias.

Experiencias del jueves

Experiencias del viernes

Gracias a todos!!

Nuevo blog

Hola!!!

Al fin he cambiado el blog, el anterior estaba ya algo desfasado y no me permitía hacer ciertas cosas.

En este se puede filtrar por categorías o directamente ver todas las entradas, espero tener tiempo para actualizar el blog como se merece.

De momento se pueden disfrutar algunas de las entradas que había en el antiguo blog.

Cafetería de temática japonesa con karaoke en madrid

Hola!!!

Hoy se ha abierto el crowdfunding para Livin’Japan. Los que me sigáis de cuando en cuando habréis oído hablar de ellos. Para los que no  Livin’Japan será una cafetería con temática japonesa, mangateka, karaoke y muchas actividades más. Sin embargo dicha cafetería necesita financiación para levantarse y por eso hacen un crowdfunding.

Para aportar a la causa y/o obtener más información seguid el enlace que pongo a continuación:

http://www.verkami.com/projects/12969-livin-japan

Espero que este proyecto salga adelante y podamos tener al fin un sitio en condiciones para todos los amantes de la cultura japonesa. leñe!!! y karaoke!!!

Recomendaciones de anime.

Hola!!!

Esta entrada va a ir sobre animes que recomiendo. Dejaré por aquí un listado de los animes que merece la pena ver, los que tengo pendientes de valorar y los que no merecen la pena.

Esta será una entrada que irá actualizándose, incluyendo enlaces a reseñas que haré en el blog más adelante. Así que sería bueno tenerla en favoritos. Por supuesto podéis dejar en los comentarios series para que la lista crezca poco a poco.

Recomendados:
Fairy tail
Code geass
Kuroshitsuji (Black butler)
Amasando Ja-Pan
Card captor sakura
Chobits
Elfen lied
Blue exorcist
Digimon
Pokemon
Jester el aventurero

Pendientes:
nanatsu no taizai (the seven deadly sins)
D.Gray-man
Deadman wonderland (no visto entero pero recomendable)
Detective conan (no visto entero pero muy recomendable)
Fullmetal Alchemist
Excel saga
Evangelion
Genshiken
Gurren lagann
Tokyo Ghoul
.hack
Eureka seven

No recomendados:
Air gear.
Claymore.
Death note (no recomendable si se ha leído el manga)

OPINIÓN: El mercado manga en España ¿edición digital?

Hola!!!

Esta vez quiero plasmar en una entrada mi OPINIÓN con respecto al mercado del manga en España y la posibilidad de lanzar ediciones digitales.

Me gustaría expresar, desde un primer momento, que no tengo datos concretos y fidedignos sobre el mercado. Aunque si tengo mi experiencia personal y varios artículos leídos sobre el tema, con los que he podido forjar una opinión. A mi parecer, nada desacertada. Por supuesto, me podéis corregir en los comentarios.

1. Situación general del mercado del manga. 

Actualmente, en España tenemos un gran número de lectores de un gran rango de edad. Para hacernos una idea, solo tenemos que entrar a cualquier salón del manga de España y ver que hay un gran número de padres que van con sus hijos. Pero no padres que van por obligación, si no padres que empezaron en el mundillo de pequeños. Esto hace, que la línea editorial, se haya adaptado a la demanda. Incluyendo muchos más mangas de demografías Seinen y Josei que antes no se veían tanto. Si es verdad que las demografías no lo son todo y también se han traído mangas de más géneros y con un planteamiento más maduro. No todo el manga es shonen y fanservice.

2. ¿Quien compra manga?

En España, como he explicado antes tenemos un gran abanico de compradores potenciales. Solo hay que darse un paseo por los eventos del mundillo dentro del país.

Por desgracia no todos compran manga, normalmente se esgrimen 2 grandes motivos.

 2.1. «En internete lo tengo gratix»

El típico argumento de «pero eres tonto, no pagues, que en internet es gratis». Normalmente con una  traducción que deja mucho que desear (alguna buena hay), dejando de apoyar a la industria que  sustenta tu afición en tu país, siendo más incómoda, a mi parecer, la lectura y por supuesto dejando  de lado el encanto que tiene el papel el tacto, el olor… etc.

2.2. «El manga es caro». 

Leyendo el título de este apartado alguno dirá «que bajen el precio» Bien, en la mayoría de los casos  quien esgrime este argumento no es comprador de manga habitual. Si bien hay excepciones.  Pensemos por un momento que bajan el precio, por supuesto, con su bajada de calidad. ¿Que diría la  gente? Seguramente pongan el grito en el cielo. Los compradores de manga habituales somos  coleccionistas, nos gusta releer nuestras historias favoritas, llenar nuestras estanterías de tomos y por  supuesto que estos tengan una traducción, una maquetación, un papel y en definitiva una edición que  roce lo divino. Si bajan el precio, alguno de los numerosos gastos que realiza una editorial para traer  un manga con una edición acorde a la demanda del mercado, se vería recortado y como hemos visto  en numerosas ocasiones (por ejemplo cuando glénat-EDT cambió el papel) el número de  compradores habituales decrece.

Normalmente el precio de un tomo tankōbon (el más básico que nos llega) suele rondar los 7,5-8€ un precio que lleva unos años estancado. Teniendo en cuenta que estamos en periodo de crisis y que seguramente las tiradas no sean tan grandes, es un gran logro por parte de las editoriales.

Por supuesto tenemos una afición que no se puede considerar barata, pero si tenemos en cuenta la calidad del producto que nos llega. El precio es aceptable.

3. Manga edición digital. 

 

Esto es lo que se puede considerar la gran panacea del mundillo. Algo que estamos esperando como agua de mayo. Pero ¿solucionaría realmente todos nuestros problemas? voy a analizar primero los problemas que pueden tener las editoriales:

 3.1. Relación entre editoriales españolas y japonesas.

 

Dentro del mundillo podemos escuchar siempre que prácticamente todo movimiento sobre un tomo debe estar aceptado por los japoseses, claramente cada editorial o autor tiene sus parámetros y cada uno se mete en lo que puede/quiere.

Está claro que ellos también quieren cuidar su producto, al fin y al cabo se está vendiendo una «adaptación» de su producto a nuestro mercado.

Por esta parte las editoriales españolas no pueden hacer gran cosa, si la editorial japonesa se niega se acabó.

En japón hay varias editoriales que se han lanzado tímidamente a la edición digital. si bien es cierto que su mercado está más enfocado a la compra para leer y no a la compra de colección como explicaba más arriba.

3.2. ¿A que precio compraríamos manga digital?

Por mi parte tengo claro que pagaría en torno a los 3€ el tomo estilo tankōbon (unas 180 páginas aprox, Algunos tienen más). Me estoy imaginando a varios editores de norma, milky way, panini, planeta, quaterni… etc negando con la cabeza.
Hemos dicho que un tomo tankōbon en papel ronda los 7,5-8€ quitad el gasto de imprenta que dudo que sean menos de 3,5-4€ el tomo (aunque es una suposición) y añadid el gasto de mantener un sistema de lectura digital, seguro, multi-plataforma y nivel de las exigencias de los japoneses. Por supuesto anti piratería y con alguien de guardia por si se cuelga. Creo que el precio no sería muy distinto al actual.

4. Conclusión.

Ahora hagamos una reflexión. Si yo, que compro manga habitualmente, estoy dispuesto a pagar 3€ por tomo. ¿Cuanto estarían dispuestos a pagar los que no compran manga habitualmente?
Creo que no pagarían nada. De manera que habría que poner algún sistema de publicidad para paliarlo. Pero… Está claro que quien no se interesa realmente por el mundillo y la industria seguirá viéndolo de manera pirata.
La única manera, de que al menos los interesados leamos manga online es que tengamos algún tipo de tarifa plana. Pudiendo así saber que manga nos interesa tener en nuestra estantería  que manga no.

Espero que esta entrada no esté demasiado mal redactada y mi opinión sobre el tema haya quedado clara. Hasta para los menos dados al mundillo.

Muchas gracias por leerme!